Nhóm thực phẩm phổ biến và được ưa chuộng trong cuộc sống hiện đại, nhưng ăn nhiều có thể ảnh hưởng xấu đến trí nhớ của bạn.

Hầu hết mọi người đều biết rằng thức ăn chế biến sẵn không tốt cho sức khỏe, góp phần gây ra các bệnh như béo phì, tiểu đường và cao huyết áp. Gần đây, nghiên cứu của Tiến sĩ Cecilia Samieri từ Đại học Bordeaux, Pháp, chỉ ra rằng việc kết hợp thịt chế biến sẵn với thực phẩm giàu tinh bột có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Nghiên cứu theo dõi sức khỏe hơn 600 người trên 65 tuổi trong 5 năm và phát hiện 209 người mắc chứng mất trí nhớ. Những người này thường ăn thịt chế biến sẵn như xúc xích và pate, kết hợp với bánh mì, khoai tây và bánh ngọt.

Tiến sĩ Cecilia cho biết những người mắc chứng mất trí thường tiêu thụ nhiều thịt chế biến sẵn và thực phẩm giàu tinh bột, trong khi những người khác có chế độ ăn đa dạng hơn với hải sản, rau và trái cây. Dinh dưỡng có vai trò quan trọng trong sức khỏe và mối quan hệ giữa chế độ ăn uống và sức khỏe rất phức tạp. Bà cũng cảnh báo rằng thịt chế biến sẵn chứa chất bảo quản có thể gây hại cho não, dẫn đến bệnh Alzheimer. Bà khuyên bệnh nhân không nên chỉ dựa vào sinh tố việt quất hay bánh ngọt để ngăn ngừa suy giảm trí nhớ, mà nên kết hợp việt quất với thực phẩm tốt cho não như rau xanh, cá và ngũ cốc nguyên hạt để đạt được lợi ích lâu dài.

Chế độ ăn uống lành mạnh không chỉ dựa vào số lượng và chất lượng thực phẩm mà còn ở cách kết hợp chúng. Tiến sĩ Cecilia nhấn mạnh rằng sự đa dạng là yếu tố quan trọng cho sức khỏe não bộ. Để bảo vệ sức khỏe, hãy xây dựng một chế độ ăn đa dạng và lành mạnh, giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer. Nguồn: The Sun, Kake.

Source: https://afamily.vn/day-la-nhom-thuc-pham-pho-bien-va-rat-duoc-ua-chuong-trong-cuoc-song-hien-dai-nhung-an-nhieu-co-the-khien-ban-suy-giam-tri-nho-20200424105811975.chn